糖果廠空氣濕度如何控制
糖果廠空氣濕度如何控制:人們喜歡吃糖,是因?yàn)槌蕴堑臅r(shí)候,大腦當(dāng)中的多巴胺神經(jīng)元會(huì)被激活,之后它會(huì)釋放出一種名為阿片類物質(zhì)的化學(xué)物質(zhì),這種物質(zhì)與嗎啡有異曲同工之妙。當(dāng)大腦感覺到這種物質(zhì)帶來的興奮的時(shí)候就會(huì)對它產(chǎn)生更多的渴望,所以人在吃了甜食之后還會(huì)再想吃。
現(xiàn)在的糖類食品不要太多,硬糖、軟糖、奶糖還有巧克力等等,可以說現(xiàn)在的人不要太幸福了。不過糖類食品一旦打開就必須馬上吃完,要不然的話就會(huì)融化,這還是小事,最重要的還會(huì)受潮發(fā)霉變質(zhì),成為各種細(xì)菌霉菌的繁殖場所,那要是你再吃的話,肚子可就會(huì)跟你作對了。
單晶糖是很難受潮的,但是糖類食品就不一樣了,因?yàn)榛旌狭似渌麞|西,所以糖類食品非常容易受潮,受潮后的糖類食品很容易遭受各種細(xì)菌的喜愛,因此在糖類生產(chǎn)企業(yè),要想保證產(chǎn)品質(zhì)量就必須要做好防范潮濕的工作。要知道如果糖類食品的生產(chǎn)環(huán)境過于潮濕,除了發(fā)霉降低質(zhì)量外,濕氣和糖會(huì)形成粘性化合物,我們用手抓過糖果后會(huì)粘手就是這個(gè)道理,這會(huì)導(dǎo)致包裝上出現(xiàn)問題。
而且,不管是什么糖果加工廠在各種硬糖、軟糖、巧克力以及口香糖等糖果的生產(chǎn)加工儲(chǔ)存過程中,其環(huán)境對其成品的質(zhì)量、外觀以及口感等各方面的影響都是非常大的。這就需要特別密切控制好生產(chǎn)過程中的環(huán)境濕度,確保了在包裝過程中不會(huì)被黏住。除了生產(chǎn),存儲(chǔ)也要做好控濕工作,這對糖類食品的質(zhì)量至關(guān)重要。
因此,糖類食品廠必須要配置除濕機(jī)來防潮除濕,特別是在春夏高溫高濕的時(shí)候,它可以保證整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的空氣濕度不會(huì)高于生產(chǎn)、存儲(chǔ)需求,不會(huì)出現(xiàn)糖類食品受潮的情況,從而確保的車間生產(chǎn)的順利進(jìn)行,確保各式糖果產(chǎn)品的品質(zhì)和儲(chǔ)存安全!