梅雨季警惕黃曲霉素!都說發(fā)霉的東西不能吃,但老人勸不住怎么辦
眼下,全國多地陸續(xù)進(jìn)入梅雨季,也是黃曲霉毒素易滋生的季節(jié)。黃曲霉素毒性是砒霜的68倍,比氰化物高20倍!只要攝入1毫克就可能致癌,一次性攝入20毫克能致命!所以為了避免攝入黃曲霉素,發(fā)霉的東西、發(fā)苦的堅(jiān)果是萬萬不能入口的,發(fā)霉的餐具、用具也最好換掉,現(xiàn)在年輕人應(yīng)該有這種常識了,主要應(yīng)該提醒父母輩的,可家里的老人說什么也不聽,怎么辦?
如果勸,聽了還好,勸不住的那時候真的說了不聽,他們只會跟你說:以前呀,我們吃東西都是樹根野菜,還有時候沒得吃,有東西吃就不錯還挑什么,現(xiàn)在生活好了,可不能浪費(fèi)呀,好好的東西,就有一點(diǎn)霉點(diǎn)就給扔了,真是一代不如一代了,或者:以前沒得吃的時候,什么沒吃過,XXXXX不也當(dāng)主食吃,現(xiàn)在不也還很好的嗎,你不吃留著我自己吃……脾氣暴躁的朋友甚至可能還會因?yàn)閯窳吮幌诱f話不好聽然后大吵一架。不知大家有沒有這種經(jīng)歷,反正我以前是這樣的。
但其實(shí)老人啊,不是不進(jìn)棺材不掉淚,也不是個個都不信科學(xué),而是他們真的覺得扔掉可惜,節(jié)儉慣了,即使現(xiàn)在生活變好了,以前捱過餓的陰影和縮衣節(jié)食的觀念卻深深地印在心底,我們也應(yīng)該要理解一下。但是健康最重要,該勸還是得勸,勸不住的就采取迂回措施,曲線救國,切勿一味地強(qiáng)硬!給大家推薦幾種做法:
1、定期清理冰箱。
長期儲存食物不清理,冰箱容易變成黃曲霉素的藏身處。所以最好每周清理一次冰箱,懶一點(diǎn)的起碼每個月清洗一次冰箱,以免滋生黃曲霉素及一些細(xì)菌,給健康帶來不利。
2、提前處理掉過期的、變質(zhì)的、發(fā)霉的食品、糧油以及餐具、炊具。
家里的老人勸不住,那就只能自己勤快點(diǎn),每周至少檢查1~2次,提前降過期的、發(fā)霉的、腐敗變質(zhì)的水果、食品、糧油甚至調(diào)料等等處理掉。干果發(fā)霉的比較好認(rèn),但是看著是好的內(nèi)里吃起來確實(shí)苦的,那極有可能含有黃曲霉素(黃曲霉素味苦),一定要及時吐掉,干果包裝注意保質(zhì)期,過期了就不要輕易嘗試,最好丟掉。
霉菌基本都是在潮濕的環(huán)境下才會大量滋生繁殖的,所以除了提前處理掉發(fā)霉、變質(zhì)的東西,讓老人家接觸不到這些食品、用具之外,最好還是避免東西受潮發(fā)霉。因?yàn)槟悴豢赡苊婷婢愕?,你總有疏忽、懈怠的時候。所以最好能用除濕機(jī)控制室內(nèi)的濕度,將室內(nèi)濕度保持在5%-60%的范圍內(nèi),既能讓人體感覺舒適,又能讓東西不那么容易發(fā)霉變質(zhì),大大降低了霉菌的滋生,包括黃曲霉。
另外,現(xiàn)在的安詩曼除濕機(jī)除了可以智能除濕之外,還可以手機(jī)APP遠(yuǎn)程控制,可以讓你不在家的時候也能實(shí)時監(jiān)測到室內(nèi)的濕度情況,決定是否開啟除濕機(jī)抽濕(在手機(jī)端控制),在梅雨季期間防潮防霉都比較方便。