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春茶開始上市,攤青記得使用除濕機

作者:gengxin 時間:2022-04-30

信息摘要:春茶開始上市,攤青記得使用除濕機:前幾天小編打電話回家,老媽告訴我家里開始采茶了,因為年紀大了,所以一天下來也就摘了兩斤左右的青片,問我要不要做點春茶帶出來喝。小編連忙拒絕,這個時候的茶葉,那價格可是高的不得了,我平時雖然喝茶,但是也只是當做解渴只用,不會品,真要喝等過了清明再說。每年的茶葉收入是老媽的主要經(jīng)濟來源,畢竟一個快70歲的老人,也做不了太多的事情...

春茶開始上市,攤青記得使用除濕機

春茶開始上市,攤青記得使用除濕機

春茶開始上市,攤青記得使用除濕機:前幾天小編打電話回家,老媽告訴我家里開始采茶了,因為年紀大了,所以一天下來也就摘了兩斤左右的青片,問我要不要做點春茶帶出來喝。小編連忙拒絕,這個時候的茶葉,那價格可是高的不得了,我平時雖然喝茶,但是也只是當做解渴只用,不會品,真要喝等過了清明再說。

每年的茶葉收入是老媽的主要經(jīng)濟來源,畢竟一個快70歲的老人,也做不了太多的事情,相對其他農(nóng)活來說,采茶還是一件比較輕松的事情,雖然也要風吹日曬的?,F(xiàn)在家里的田都種了綠茶,地勢很平,老媽每天去采個三五個小時,總比待在家里要好,對此我也是比較贊同的,讓一個一生中度忙碌的農(nóng)村婦女突然不干活,還真是有點不習慣。
茶葉采摘回來,賣給隔壁專業(yè)做茶葉的,他家每年的清明前后就開始炒茶銷售,而且是通宵,要是清明回家,走到他家的作坊前,一股子綠茶的清香撲鼻而來,會讓好茶的人留下口水。這個時候,小編就會跟他談天說地,說些茶葉方面的故事,還有如何炒做以及市場價格什么的。
茶葉的炒做不是跟做菜一樣,切好往鍋里一倒就是的,它需要很多工序,采摘回來后,還需要經(jīng)過挑選、攤青、殺青、揉捻、干燥等幾道工藝后才是我們常見的茶葉。挑選就是將老葉、以及茶梗還有攜帶下來的樹枝去掉,而攤青就是將茶葉攜帶的水分去掉,接下來就是進入茶葉的制作環(huán)節(jié)了。
攤青非常重要,這關系到茶葉的品質(zhì),如果水分沒有干燥就進入殺青的話,那么茶葉就很容易變黃,這樣就容易導致茶葉的顏色改變,茶湯也會變色,并且營養(yǎng)元素降低,口感也會變差。可以說,攤青的速度決定著茶葉的制作速度,而明前茶是一年當中價格最好的,要是因為攤青時間過長導致茶葉炒做時間延長,那么就會給茶農(nóng)帶來不小的經(jīng)濟損失。
我們知道,綠茶的采摘都是在春天,三月到5月,這個時候清明雨、龍舟雨不斷,哪怕是在下雨過后去采摘,茶青上也會攜帶大量的雨水,這樣的結果就是攤青時間要變長,要知道,傳統(tǒng)的攤青是在室內(nèi)進行的,如果不能在短時間內(nèi)弄干凈茶青上的雨水,還會導致茶青發(fā)酵,這樣的損失就更大了。
那么該如何加快茶青的攤青時間呢?使用風扇是個不錯的方法,但是功率大了會把茶青吹走,功率小了達不到干燥效果,因此很是令茶農(nóng)頭疼。在此,專揀建議在攤青房使用安詩曼生產(chǎn)除濕機,它采用冷凍除濕技術,只要設置好攤青房的空氣濕度,就可以快速降低攤青房里面的空氣濕度,這樣就能快速干燥茶青,大大減少了攤青時間,可以加快茶葉的炒做,為茶農(nóng)贏得較好的上市時間。

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