雞精倉(cāng)庫(kù)除濕機(jī)
每年梅雨季節(jié),生產(chǎn)的雞精容易融化,有人能告訴我什么方法更經(jīng)濟(jì)、更安全、更方便嗎?干燥時(shí),水分含量低,包裝更好,車間,特別是包裝室的濕度可以控制,可以在包裝間安裝除濕機(jī)。
雞精中的鹽、糖和味精特別容易吸收水分,在雞精和味精的制作過程中,雞精和味精已經(jīng)在干燥成型,如果倉(cāng)庫(kù)中的空氣濕度大或太潮濕,就會(huì)出現(xiàn)回潮現(xiàn)象。因此,倉(cāng)庫(kù)除濕也是非常必要的。倉(cāng)庫(kù)濕度是倉(cāng)庫(kù)環(huán)境的重要指標(biāo),濕度要求取決于儲(chǔ)存貨物對(duì)空氣溫度和濕度的敏感度,一般倉(cāng)庫(kù)所需的室內(nèi)環(huán)境濕度在40%-60%之間,特殊倉(cāng)庫(kù)環(huán)境相對(duì)濕度需要通過相關(guān)參數(shù)嚴(yán)格計(jì)算,以保證倉(cāng)庫(kù)濕度控制的效果。
倉(cāng)庫(kù)除濕機(jī)的選擇基于室內(nèi)空間面積、樓層高度、新鮮空氣供應(yīng)量、目標(biāo)相對(duì)濕度、初始相對(duì)濕度、溫度調(diào)節(jié)范圍等的應(yīng)用,計(jì)算總制冷量、總濕負(fù)荷、熱負(fù)荷等,然后得到配套倉(cāng)庫(kù)除濕機(jī)的除濕量和型號(hào)。
雞精味道鮮美,用于烹飪菜肴時(shí)可以增進(jìn)食欲,雞精的清香主要來自谷氨酸鈉,弗蘭芒鈉是谷氨酸鈉鹽,有很強(qiáng)的肉味,易溶于水。雞精進(jìn)入腸胃后,雞精中含有的谷氨酸鈉會(huì)迅速分解出谷氨酸。谷氨酸是一種參與人體代謝活動(dòng)的氨基酸,具有改善大腦功能和穩(wěn)定人類情緒的作用,有利于智力發(fā)育,該雞精口感扁平酸味,具有開胃助消化的功效,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于味精。
放雞粉的A佳時(shí)間是盤子要從鍋里出來的時(shí)候,如果需勾芡,應(yīng)該在勾芡之前放進(jìn)去。適用于腌肉、蒸菜、涼菜和炒菜。
使用雞精時(shí)還應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1.雞精含有大約10%的鹽,所以在加入雞精之前先在食物中加入適量的鹽。
2.雞精含有核苷酸,其代謝物是尿酸,所以痛風(fēng)患者應(yīng)該減少攝入適量。
3、雞精的溶解度比味精差,如用在湯里時(shí),應(yīng)在使用前溶解,只有這樣才能被味覺細(xì)胞更好地感知。
4、雞精含鹽,吸濕性強(qiáng),使用后應(yīng)注意密封,否則富含營(yíng)養(yǎng)的雞精會(huì)滋生大量微生物并污染食物。