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加濕機(jī)、除濕機(jī)在紅酒酒窖中的應(yīng)用

作者:gengxin 時(shí)間:2022-04-23

信息摘要:加濕機(jī)、除濕機(jī)在紅酒酒窖中的應(yīng)用:隨著生活水平的不斷提高,酒窖已經(jīng)成為我國(guó)很多家庭的選擇,本來(lái)以為它是特定階層的專(zhuān)屬,不過(guò)現(xiàn)在卻走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù),國(guó)內(nèi)很多的中產(chǎn)階級(jí)也開(kāi)始建立自己的酒窖,這樣可以提升自己的品味。建立酒窖最合適的地方就是在地下,很多法國(guó)、意大利、美國(guó)有名的紅酒莊園,都有自己的地下酒窖,剛剛釀造出來(lái)的紅酒,只有在合適的環(huán)境下窖藏,才能形成自己獨(dú)特的...

加濕機(jī)、除濕機(jī)在紅酒酒窖中的應(yīng)用

加濕機(jī)、除濕機(jī)在紅酒酒窖中的應(yīng)用

加濕機(jī)、除濕機(jī)在紅酒酒窖中的應(yīng)用:隨著生活水平的不斷提高,酒窖已經(jīng)成為我國(guó)很多家庭的選擇,本來(lái)以為它是特定階層的專(zhuān)屬,不過(guò)現(xiàn)在卻走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù),國(guó)內(nèi)很多的中產(chǎn)階級(jí)也開(kāi)始建立自己的酒窖,這樣可以提升自己的品味。

建立酒窖最合適的地方就是在地下,很多法國(guó)、意大利、美國(guó)有名的紅酒莊園,都有自己的地下酒窖,剛剛釀造出來(lái)的紅酒,只有在合適的環(huán)境下窖藏,才能形成自己獨(dú)特的風(fēng)味,抬高自己的身價(jià)。

那么是不是酒窖只能建立在地下呢?答案是否定的。在我國(guó),除非你有自己的獨(dú)立別墅,一般的人是不會(huì)有屬于自己的地下室的,這個(gè)時(shí)候你要建立自己的酒窖的話(huà),那么在居室中單獨(dú)開(kāi)辟一間房子來(lái)做酒窖也是可以的,這樣在周末的時(shí)候,約上三五好友來(lái)品嘗自己收藏的紅酒絕對(duì)是一個(gè)享受。

選擇單間來(lái)作酒窖,那么不能選擇有陽(yáng)光照射的房間,最好選擇背陰的、光線(xiàn)較暗且空氣流通的房間,這樣才有利于葡萄酒的儲(chǔ)存。我們都知道,紅酒窖藏對(duì)溫度的有很?chē)?yán)的要求,一般是在16到18度左右,所以你需要配置空調(diào),常年開(kāi)機(jī),將做酒窖的房間溫度控制在這個(gè)范圍內(nèi)。以前選擇在地下室窖藏紅酒的原因就是沒(méi)有空調(diào),不能對(duì)酒窖溫度進(jìn)行調(diào)控,而地下室的溫度較低,特別是一些以巖石為主的地下室,常年溫度不變,適合紅酒窖藏。

除了要使用空調(diào)來(lái)控制室溫外,你還要使用抽濕機(jī)加濕機(jī)來(lái)空氣酒窖的空氣濕度。對(duì)于紅酒來(lái)說(shuō),在空氣濕度65%到70%之間是最適合窖藏的,如果空氣濕度過(guò)低,那么軟木塞就會(huì)干燥碎裂,這樣細(xì)菌就會(huì)進(jìn)入紅酒內(nèi),破壞紅酒的品質(zhì),而空氣濕度過(guò)高的話(huà),軟木塞就會(huì)受潮發(fā)霉,也會(huì)導(dǎo)致紅酒質(zhì)量下降。

對(duì)于我國(guó)南方地區(qū)來(lái)說(shuō),空氣濕度較高,特別是在每年的回南天梅雨季節(jié),空氣濕度高的不得了,所以這個(gè)時(shí)候就要使用除濕機(jī)來(lái)清除潮濕,確??諝鉂穸确霞t酒窖藏的需求;而我國(guó)北方地區(qū),常年干燥,空氣濕度很低,所以需要配置加濕機(jī)來(lái)提高空氣濕度,確保紅酒窖藏不會(huì)因?yàn)楦稍锒鴵p壞。不管是除濕機(jī)還是加濕機(jī),在紅酒窖藏中都有自己的地位,酒窖的主人需要靈活運(yùn)用。


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