防潮對(duì)食品質(zhì)量很重要
防潮對(duì)食品質(zhì)量很重要:隨著時(shí)間的推移,現(xiàn)在已經(jīng)是4月中旬,這萬物復(fù)蘇的季節(jié),室外是一天一個(gè)模樣,而室內(nèi)的空氣濕度也是在不斷升高,接下來就是回南天跟梅雨季節(jié),空氣潮濕的不得了,食品生產(chǎn)也就受到了很大的威脅。不管是休閑食品還是各種干果,都會(huì)受到潮濕的威脅。
現(xiàn)在對(duì)食品安全問題很重視,畢竟這是吃的東西,一步小心,鬧肚子是小事,出現(xiàn)人命就是大事了,因?yàn)楹芏嗍称繁桓腥竞螅@些細(xì)菌會(huì)影響到人的身體健康,有的細(xì)菌的毒性還很大,會(huì)奪取人的生命,這樣的事情不是沒有發(fā)生過。所以食品廠必須要保證食品可以安全的生產(chǎn)和存儲(chǔ),要保證食品質(zhì)量不會(huì)因?yàn)槌睗竦挠绊懚霈F(xiàn)問題,只有這樣才能讓自己的產(chǎn)品被消費(fèi)者接受,可以快速銷售出去。
對(duì)于食品生產(chǎn)跟存儲(chǔ)來說,空氣濕度的高低對(duì)食品質(zhì)量影響很大?,F(xiàn)實(shí)生活告訴我們,一旦食品受潮的話,那么影響口感還是小事,最怕的就是食品變質(zhì)腐爛。夏天的食品為什么容易壞呢?就是因?yàn)榭諝鉂穸雀?,加上氣溫合適,有利于各種微生物的繁殖傳播,而各種食品一旦受潮就會(huì)成為各種霉菌最好的繁殖傳播場所。
如果回南天跟梅雨季節(jié)以及夏天的時(shí)候,食品如果沒有冰箱保存的話,那么就很容易壞,吃不完的剩菜剩飯就會(huì)變餿,水果以及其他食品也會(huì)被霉菌侵蝕。同理,在食品生產(chǎn)的時(shí)候,如果生產(chǎn)環(huán)境非常潮濕,那么就會(huì)出現(xiàn)這種情況,這樣就會(huì)給企業(yè)帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失。
食品一旦受潮,有的可能不會(huì)立馬發(fā)霉腐爛,但是對(duì)食品的保質(zhì)期會(huì)造成很大的影響,比如原來可以保質(zhì)一年的食品,受潮后可能只能保存一兩個(gè)月,哪怕你包裝的再好,它還是會(huì)變質(zhì)腐爛的。當(dāng)然了,食品在存儲(chǔ)期間出現(xiàn)問題,還跟保存條件有關(guān),比如常溫保存、避光、避熱、冷藏、冷凍等。像前段時(shí)間新聞報(bào)道有一些速凍食品在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)病菌超標(biāo)、發(fā)霉的問題,最大的原因就是冷鏈不完善造成的食品解凍,導(dǎo)致微生物大量繁殖所致。
所以要想保證食品生產(chǎn)安全生產(chǎn)跟存儲(chǔ),那么就必須要做好防潮工作,特別是那些可以在常溫狀態(tài)下保存的食品,防潮工作更是重要。因?yàn)楹线m的濕度是各種微生物繁殖傳播的前提條件之一。所以在食品廠的生產(chǎn)車間還有倉庫必須要使用除濕機(jī)來防潮除濕,給食品一個(gè)良好的生產(chǎn)存儲(chǔ)條件。安詩曼除濕機(jī),采用冷凍除濕技術(shù),除濕高效快捷,是食品生產(chǎn)和存儲(chǔ)方法潮濕的好選擇。