蕨菜烘干除濕機(jī)
蕨菜，在我國各地都有分布，現(xiàn)在正是吃蕨菜的好時候，焯水后，切斷，不管是清炒還是涼拌都很好吃，吃到嘴巴里滑滑的，口感A，深受吃貨們的歡迎。不過有的人可能吃不慣新鮮的蕨菜，因?yàn)橛幸还汕鄽?，不?xí)慣的人就吃不來，就跟魚腥草、香菜一樣，有人喜歡的不得了，但是有人聞到它們的味道就會吐。不過干蕨菜就不會有這股青氣了，跟臘肉一起炒，或者混入米粉蒸起來吃，味道好的不得了。
有專家說蕨菜不能吃，因?yàn)樗苤掳?，這是建立在大量吃蕨菜的基礎(chǔ)之上的，水喝多了還會中毒呢，所以專家的話不能聽，農(nóng)村里那么多的人吃蕨菜，沒聽說過有吃出毛病來的。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效，經(jīng)常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠，干蕨菜則有良好的清熱解毒和消炎的功效。新鮮蕨菜不好存放，因此把蕨菜做成蕨菜干就成為很好的選擇了。
制作干蕨菜其實(shí)很簡單，在我國南方地區(qū)，現(xiàn)在就可以制作了，在北方，要到五月份。蕨菜在三月底四月初的時候是見水就長，只要下雨，那么那些海拔200-830米的山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方就會遍地都是，這個時候你要做的就是拿一個菜籃子去采摘就是，一天下來采摘個百八十斤的沒有問題，如果找到一塊好的地方，那么摘個三五百斤都是小意思。
采摘回來后的蕨菜需要馬上處理，要不然的話就會因?yàn)槭ニ肿兝?，就不能食用了，先摘掉卷頭蕨花，擦凈細(xì)毛，還有老化的根部，然后放入開水鍋里焯熟，然后就可以拿去晾曬了，曬干就存放起來，想吃的時候用水泡發(fā)，然后是清炒還是蒸就看個人的選擇了。
如果是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大批量的制作，那么這一步就是用濃度為1%的草木灰水浸泡3-5小時，這叫殺青，然后就是將殺青后的蕨菜進(jìn)行漂洗，去掉草木灰，接下來就是晾曬或者是烘干了。蕨菜烘干的話還是比較講究的，不能高溫，也不能用明火烤，否則就會變成柴火了，因此需要在無煙的烘房里，所以今天介紹這款烘干除濕機(jī)來干燥蕨菜，保證烘干后的蕨菜品質(zhì)好的不得了。
烘干除濕機(jī)，是采用電力為驅(qū)動的，因此在烘干過程中不會有污染，它可以將無煙烘房的溫度升高到50度，并控制住，而且還可以在封閉的情況下及時去除烘房里面因?yàn)楦稍镞^程出現(xiàn)的水汽，這樣蕨菜在干燥過程中就不會被水汽影響，不會出現(xiàn)悶煮的情況，還不需要翻動，可以保證蕨菜的完整性，確保蕨菜干的品質(zhì)不受影響。
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